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Magra de vez com Low Carb
By Ana Morari
É tão bom comer bem e saudável!
Dia a dia Low Carb sem frescura
Com este cardápio, você, que não é nada bobo, já vai perceber que tipos de alimentos fazem parte da dieta low carb e quais não. Se pensou, mas não tem nenhum feijãozinho aí??? É isso mesmo, nas fases iniciais da low carb todos os grãos estão fora! Principalmente se você tem muito peso pra perder. Pode colocar muita gordura como azeite de oliva, azeite de dendê, abacate, nozes, queijos, ovos, manteiga, creme de leite, leite de coco, coco e banha de porco. E retire a maior parte dos carboidratos da sua dieta como por exemplo: pão, massas, bolos, biscoitos, tudo que contém açúcar, grãos como já disse, frutas quase todas no início da dieta com excessão do abacate, coco seco, morango, melão, pitanga e mirtilos.
Café da manhã
Ovos
Bacon
Cream Cheese
Panini Low Carb (ver receita no site)
O café da manhã low carb é bem diferente do café da manhã tradicional cheio de carboidratos como aveia, iogurte e pães.
Com estes ingredientes no seu café da manhã garanto que ficará saciado até a hora do almoço e, ainda assim, não chegará a próxima refeição querendo comer um boi inteiro,
Lanches
Abacate
Gordura supermega do bem, muitas fribras e muitos nutrientes que vão deixá-lo saciado por longas horas. Aqui você pode variar adicionando à fruta creme de leite, leite de coco, gotas de limão e de sucralose para adoçar. Bata tudo no liquidificador até virar um delicioso creme.
Almoço
Carne (aqui você pode comer qualquer carne, de preferência os cortes mais gordos que saciam por mais tempo, esqueça os empanados!)
Pepino
Pimentão
Cebolas
Regue sua comida sempre com bastante azeite de oliva, esqueça os óleos refinados seja de canola, de soja, de milho, todos estes óleos refinados fazem mal à sua saúde.
Substitua as batatas por couve-flor que é uma excelente fonte de carboidratros e não eleva a insulina no sangue.
Jantar
Frango
Salada verde (rúcula, chicória, agrião, alface)
Rabanete
Ricota
Nozes
No jantar você pode repetir o almoço ou fazer algo novo, fresquinho, asim você vai inovando e testando seus dotes, digamos assim, low carb culinários.
Sempre use e abuse das gorduras saudáveis como óleo de coco, azeite de oliva, azeite de dendê, abacate, nozes e castanhas.
Sobra do almoço
Parece estranho, mas é muito saboroso e sacia bastante. Experimente na hora do lanche comer aquele franguinho sobrado do almoço frio mesmo. Lembre-se low carb é desapegar dos pacotnhos da vida moderna e agarrar uma coxa de frango bem como os homens das cavernas rsrsrsrs delícia!!!!!!
Azeitonas
A azeitona possui gordura boa e, além disso, é rica em ferro, zinco, potássio, silício, vitaminas E, C, A, B1, B2. Possui também ação anti-inflamatória e antioxidante, além de muitos outros benefícios. Suas propriedades atuam na prevenção de infarto, derrame, aterosclerose – pois por ser rica em ácidos graxos, ajuda a aumentar o colesterol bom. Além disso, atua no fortalecimento do sistema imunológico, e combate a prisão de ventre.
Embutidos
Apesar dos embutidos serem industrializados e não entrarem na lista da dieta páleo, na low carb ainda podem ser bons aliados no início da dieta quando ainda temos fome fora de hora. São excelentes fontes de proteínas e gorduras e garantem saciedade.
Queijos/Laticínios
Os queijos são excelentes fontes de gordura e proteínas, especialmente as versões mais duras que possuem maior teor de gordura, como por exemplo o parmesão. Esqueça o leite que é rico naturalmente em açúcar, a famosa lactose, e que inclusive causa muitos transtornos em quem é intolerante. Obviamente também esqueça os iogurtes, industrializados principalmente, porque além de posuírem o açúcar do leite possui ainda mais açúcar nas suas versões tradicionais. A gordura do leite, esta sim, super liberada nos adeptos da dieta low carb ( quem adere a dieta paleolítica não consome laticínios). Pode-se consumir tranquilamente a nata que possui zero carbos. O creme de leite, requeijão, cream cheese, creme de ricota e outros cremes a base de queijo também podem ser consumidas, porém moderadamente, e caso você se encontre em um longo platô, devem ser restringidos até que o ponteiro da balança volte a cair.
Frutas Vermelhas
Além de serem deliciosas, devido ao seu alto teor de antioxidantes, possuem baixo teor de carboidratos, mas no início da dieta pegue leve com as frutinhas, e sempre dê preferência para consumi-las juntamente com uma boa fonte de gordura para que a refeição sacie de verdade. Morangos com creme de leite são uma boa pedida.
Panini
O pão é de longe o alimento que as pessoas mais sentem falta ao iniciar uma dieta low carb. , e o brasileiro como é cozinheiro de mão cheia e não lhe falta criatividade deu um jeito de inventar o pãozinho low carb. Claro que é diferente daquele pão que todos estamos acostumados, mas é igualmente uma delícia, e, em breve, você pode não acreditar, mas vai se acostumar tanto sem glúten que nunca mais vai querer colocar farinha na boca. Receita aqui no site.
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Emagreci 12kg em menos de 3 meses sem exercícios e sem passar fome, e agora na fase atual continuo emagrecendo sem fazer a menor força. Low Carb foi a salvação da minha vida!!!!!! Vem comigo!!!
Ana Morari
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