Qual a diferença entre a dieta paleolítica, cetogênica e low carb

Fonte Imagem: www.vidafit.com.br

Dieta Paleolítica, Cetogênica ou Low Carb

A dieta paleolítica, como o próprio nome já diz, é uma dieta baseada na alimentação do homem do período paleolítico. Nesse período, o homem não tinha toda essa oferta de alimentos disponível hoje. Se alimentavam de todos os tipos de carne que encontravam, vegetais, algumas frutinhas silvestres da estação e raízes. Detalhe: proteína, gordura e pouquíssimo carboidrato. Como o alimento era escasso, quando conseguiam uma caça comiam até se fartar. Altas doses de proteínas e gorduras que os deixavam saciados até encontrar o próximo alimento, que, por sinal, as vezes demorava até dias. Então, os cientistas chegaram à conclusão de que este tipo de alimentação, mesmo sendo escassa, dava muita energia, já que ficavam muitas vezes dias sem se alimentar e mesmo assim possuíam energia suficiente para procurar comida e defender a si e a família de possíveis predadores. Não havia então ninguém desmaiando ou morrendo por falta de uma boa massa, biscoito, bolinho ou pãozinho quentinho. Pelo contrário, em cada refeição rica em gordura e proteína se nutriam de forma a ter muita energia, raciocínio e disposição para seguir na procura por mais alimentos e se proteger. Não fosse isso não estaríamos aqui para contar a história de nossos ancestrais. Mas, caso você pense que o exemplo do homem do paleolítico encontra-se muito distante da nossa vida moderna, não precisamos ir tão longe. Garanto que você tem uma bela história de família pra contar exemplificando como seus avós tinham ou têm excelente saúde e eram magros comendo banha de porco, carne gorda e muitos vegetais. Em muitos casos, estão vivos até hoje e tem mais saúde, energia e disposição do que você que come granola com iogurte todos os dias. Aqui não entram alimentos processados ou industrializados em forma alguma, somente comida de verdade como os autores denominam,

A dieta cetogênica é, basicamente, uma dieta onde há uma ingestão de menos de 20 gramas de carboidratos por dia que pode se dar através de uma dieta paleo, low carb ou outras similares da moda como a Atkins. O processo de cetose se inicia por volta do terceiro dia seguido ingerindo menos de 20 gramas de carbos/dia, é então quando o organismo começa a consumir a gordura estocada no corpo como fonte de energia. Para ficar mais fácil de entender, funciona similarmente à sua conta no banco. Se você não possui dinheiro em sua conta corrente ( não ingere alimentos ricos em carboidratos) terá que utilizar o dinheiro da poupança pra seus gastos diários (gordura estocada).

A dieta low carb é parecida com a paleo porém, um pouco mais flexível quando se fala em consumo de industrializados e ou processados.. Aqui se admite o uso de produtos como nata, creme de leite, manteiga e embutidos como presunto, linguiça, bacon entre outros. Mas todas estas dietas citadas têm o mesmo objetivo, retornar ao modo que nossos ancestrais se alimentavam: gorduras saudáveis, proteínas, vegetais, algumas frutas e pouquíssimos carboidratos. O negócio aqui é abandonar os péssimos e insalubres hábitos de se alimentar da vida moderna e voltar a velha maneira saudável - e não vamos muito longe - dos nossos avós ou bisavós se alimentarem. Neste estilo de vida não há necessidade de controlar quantidades ou mesmo restrição calórica, aqui se faz apenas a contagem dos carboidratos ingeridos no dia. No início pode ser preciso uma ferramenta de controle de ingestão de carboidratos (veja nesse site www.fatsecret.com.br ) , mas assim que a nova rotina fizer parte dos seus hábitos já não será mais necessário ficar controlando o que come, isso é liberdade!

#dietapaleo #dietapaleolítica #dietacetogênica #dietalowcarb #lowcarb #comoemagrecersempassarfome #diferençaentredietapaleoelowcarb